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いちごのショートケーキ

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長女の卒業&入学のお祝いにいちごのショートケーキを作りました^^
早いもので長女はこの春から中学生になりました!
本当に早いな。。つくづく思います。
中学校は楽しいらしく、元気に通っています^^
少しづつお姉ちゃんらしくなって、
以前のような反抗的な態度もすっかり影を潜めています。
長女は口答えはあまりしないんですが。
態度が・・
叱っても聞いてるのか聞いてないのかわからないような態度ばかりとっていたんです。
けれど最近では態度も改まり素直です。
中学生になってもっと反抗的になるかも。。。と危惧していたのが
嘘みたい!
まぁ、まだ中学校生活が始まって10日たらずなのでわかりませんけどね~!
こんなに小さかった長女。。。
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あ~この頃が懐かしい~!
私も若かった!!

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今回のスポンジは小嶋ルミさんのレシピ。
「小嶋ルミのおいしいイチゴのショートケーキ&バタースポンジ」より。
このスポンジは生地を130~150回も混ぜるんです。。
こんなに混ぜ混ぜして泡が潰れちゃうんじゃないの??って思ってヒヤヒヤしながら混ぜたんですが。。
さすがさすが計算されたレシピ。
私が作ってもおいしい!
ってことは誰が作ってもおいしい!ってことです!
DVD付きだから混ぜ方の速度、混ぜる時のヘラの角度などもばっちりわかりますよ~
今まで作ったスポンジケーキで一番おいしかった~^-^
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普段ショートケーキはクリームしか食べない長男が2切れも食べましたから!
まだ欲しいと言われましたが、さすがに虫歯が心配であげませんでした。
来週は遅くなったけれど長男の入園のお祝いケーキを作ります^^
今度はどんなケーキを作ろうかな♪♪

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by saya110819 | 2011-04-18 15:36 | お誕生日ケーキ

レモンケーキ*

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レモンケーキを型抜きして大好きなあんぱんまんとしょくぱんまんに^^
ムスコ用です。
喜んでくれるといいな♪♪
ムスコは今お昼寝中。

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いつもならBPをいれるからもう少し膨らむんですが、
今回はBPをいれなかったから膨らみはいまいち・・
ずっとパウンドケーキ作っていなくて、
今年に入って2回ほど作ったのですがいずれも撃沈です。。
ぱっさぱさのパウンドケーキになってしまいました。。
絶対に失敗しなかったABCクッキングで習ったオレンジケーキでさえも
大失敗。。
ABCクッキングのレシピってだれが作ってもそれなりにおいしくできるのに。。
自信喪失してしまいました。。
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こうなったら頼るのは小嶋ルミさん!
ルミさんの新刊?「小嶋ルミのおいしいイチゴのショートケーキ&バタースポンジ」より
レモンケーキを作ってみました^^
私が作ったレモンケーキは見た目は悪いけれど(涙)さすが小嶋ルミさんのレシピははずれなし!
この本はDVD付きなんですよ~!
まだ見てないですけど。。
DVDを見て作っていたらもっとおいしくできたかも~!
このレモンケーキ。半日たって食べたら少しぱさぱさしていたんですが。。
丸一日置いたらしっとり~でした!
この本は絶対にお勧めです!
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                    もうすぐ春ですね♪♪




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by saya110819 | 2011-04-01 15:47 | パウンドケーキ