レアチーズケーキ

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先週にABCクッキングで作ってきた、「レアチーズケーキ」です。

タルト生地にチーズクリームを流して、

その上に、生クリームをのばしてデコレーションをします。

私、タルト生地が苦手。作るのがです。。。

タルト生地はスピード勝負なので、

さっさと作業しないといけないのに、

生地が割れたり、上手くまるく伸ばせなかったりして、いつも作業が一番最後に終わるんです。

今日こそは、みんなの足を引っ張らないようにと思って、

家で予習をしたんです。

マスターになると、マスターコースのレシピを最初の授業で全部もらえるので、

予習が出来るんですよ~♪

ABCクッキングはタルト生地と言っても、何種類も作り方があるので、

レシピによっては、とっても水分が多くて扱いにくかったり、

伸ばす形も違うので、前もってわかっていると安心です^^

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今回の生クリームの絞り。。。

放射状に8こ絞ったんですが、

間隔があき過ぎたりして、放射状にはなりませんでした。。

それが、ちょっぴり残念でした。。

味は。。とってもクリーミーで、冷やして食べるとおいし~い*

あっという間に1ホール、なくなりましたよ!

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by saya110819 | 2009-04-26 17:17 | ABCクッキング
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