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2009年 03月 14日 ( 1 )

紅茶シフォンケーキ*

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わかりづらいですが。。。紅茶のシフォンケーキです。

デコレーションがワンパターンで。。。

この前買った紅茶シフォンが、ものすごくおいしくて、

何とか同じ味のものが作れないものだろうかと、

四苦八苦して、やっと近いものが出来上がりました^^

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その紅茶シフォン、とても生地の色が濃いくて、

紅茶葉が入っていないのが、特徴でした。

生地の色が濃いくて、紅茶葉が入っていないのに、

紅茶の風味が良いのは。。。なぜだろう??

もしかして、紅茶パウダーを使っているのかな?と思って、

早速、紅茶パウダーを購入して、使ってみました^^

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紅茶液を多く入れると、くたっとしたシフォンになるんです、私の場合。。

なので、紅茶液は大さじ1杯だけにしました。

家族にも大好評でした^^

ムスメは「一緒の味!」と喜んで食べてくれました!

紅茶液はいれなくても、良かったかも。

もう少し、ふんわり感が欲しかったので。

なかなか、100%納得のいくものはできませんね~!
by saya110819 | 2009-03-14 20:16 | シフォンケーキ